Pálenice, palírna "jednokotlová - kolona" 150, 300 a 600 litrů objem destilačního kotle
Základní popis pálenice, palírny, ovocného lihovaru:
Pálenice slouží k výrobě destilátů z různých druhů zkvašeného ovoce, případně z vína. Tato pálenice je navržena v nové koncepci kdy destilace i rektifikace se provádí v jediném kotli s rektifikační nástavbou, též nazývanou "kolonou". Nástavba sestává ze zesilovacího dílu, vodou chlazeného deflegmátoru a katalyzátoru se speciální regenerovatelnou měděnou vestavbou. Na této pálenici lze získat velmi kvalitní aromatický destilát o průměrné lihovitosti 55 - 75 % obj. e. dle stylu vedení destilace.
Pálenice má moderní design, materiálové provedení je možné dle přání zákazníka nerezové či měděné, případně kombinace obou materiálů, povrchová úprava broušením, mořením, případně leštěním. Pálenice obsahují mnoho praxí ověřených prvků pro lepší kvalitu destilátu, vyšší uživatelský komfort obsluhy a ekonomičtější a bezpečnější provoz.
Doprava kvasů do destilačního kotle může být řešena vakuovým čerpáním přes předlohovou nádrž umístěnou nad kotlem. Tato předloha může být vybavena topným registrem k předehřívání kvasů odpadní oteplenou vodou z pálenice. Podle způsobu vytápění se dodává destilační kotel k zabudování do zděného topeniště nebo se dodává ocelový tepelně izolovaný podstavec kotle pro vytápění plynem (ZP či PB), tuhými palivy, párou, elektřinou, topným olejem a nově i peletkami či štěpkou.
Pálenice je vybavena bezpečnostním zařízením proti přeplnění nádrže kvasem a zahlcení vývěvy, dále proti zablokování míchadla, pro chlazení destilátu a pro chlazení deflegmátoru. U plynového hořáku jsou samostatné bezpečností prvky dle platné legislativy.
Při realizaci pálenice můžeme na přání zákazníka zajistit dodávku od A do Z!
Konstrukční provedení pálenice odpovídá a je v souladu s novým lihovým zákonem č. 61/97 Sb. a s příslušnými vyhláškami č. 140/97 a 141/97 Sb.
Výhody a přednosti pálenic a palíren od J. Hradecký:
- První jednokotlová pálenice v ČR byla naší výroby a je instalována ve Stonařově u Jihlavy!
- Naše pálenice jsou robustní osvědčené konstrukce spolehlivě pracující v nepřetržitém provozu i několik týdnů!
- Máme úspěšně realizováno více jak 190 dodávek pálenici v ČR i v zahraničí (Slovensko, SRN, Bulharsko, Mauritius, Vietnam, Izrael, Rakousko)!
- Na pálenice se specializujeme a jsme vybavení nejmodernějšími technologiemi pro výrobu i kontrolu.
- Měděné díly vyrábíme mědikovecky a ne klepmpířsky!
- Kvalita, spolehlivost a komplexní řešení za rozumnou cenu!
- Zaručený záruční i pozáruční servis a opravy - tým vyškolených pracovníků, kteří dokáží pálenici vyrobit, namontovat, uvést do provozu, zaškolit obsluhu a rovněž najít a odstranit případnou závadu.
- Dostupnost náhradních dílů - máme neustále sklademi většinu náhradních dílů.
- Provádíme opravy, rekonstrukce, plynofikace, opravy i námi nevyráběných zařízení ....
- Na přání zákazníků provádíme preventivní prohlídky před sezónou a tím eliminujeme nečekané odstávky z provozu.
- Zkušenosti z vlastních i konkurencí dodávaných pálenic, praktické rady a doporučení, osobní přístup.
- Zajišťujeme poradenství, konzultace, návrh nejoptimálnějšího řešení, projekt, engineering.
- Možnost prohlídky, zaškolení i zkušební várky v referenční pálenici v Pacově.
- Od firmy Destila jsme oficiálně převzali opravy, servis a dodávky náhradních dílů pro pálenice DESTILA.
Možné druhy otopu destilačního kotle:
Otop pálenice je zvolen dle požadavku a možností zákazníka. Každý způsob vytápění má své výhody i nevýhody. Někdy volba druhu otopu bývá podceňována a je volen na první pohled nejjednodušší způsob. V dnešní době neustálého růstu cen energií je volba druhu vytápění jedním z klíčových rozhodnutí pro budoucí prosperitu pálenice. Před rozhodnutím o druhu otopu nabízíme odborné konzultace a posouzení.
Nejčastější způsoby otopu námi dodávaných pálenic (řazeno sestupně dle četnosti dodávek):
- zemní plyn
- propan-butan
- elektřina
- pára
- přímé topení tuhými palivy
- topný olej
- peletky
Výhody "jednokotlového" systému pálenice:
Na této pálenici lze získat velmi kvalitní aromatický destilát o průměrné lihovitosti 55 - 75 % obj. e.. Kvalitu destilátu lze ovlivnit zařazováním a vyřazováním jednotlivých pater v zesilovacím dílu z činnosti a dále správnou regulací funkci vodou chlazeného deflegmátoru. Tímto způsobem je možné řídit stupňovitost destilátu i
další charakteristické chuťové a aromatické vlastnosti.
Proti klasickému dvoukotlovému systému má tento systém pálenice tyto výhody:
- velké úspory tepelné energie a chladící vody,
- menší nároky na prostor pro umístění,
- menší nároky a náklady na stavební připravenost,
- zkrácený čas na destilaci a rektifikaci,
- nižší pořizovací náklady,
- nižší provozní náklady,
- větší možnost ovlivnit kvalitu výsledného destilátu,
- zvýšená výtěžnost.
Informativní průměrné hodnoty pro vydestilování jednoho kotle:
| objem destilačního kotle | 150 litrů | 300 litrů | 600 litrů |
| surovina | ovocné kvasy, příp. víno | ovocné kvasy, příp. víno | ovocné kvasy, příp. víno |
| produkt - destilát 55-75% obj.e. | 11 až 16 litrů | 22 až 32 litrů | 44 až 64 litrů |
| spotřeba | 3,5-5 m3 ZP | 8-11 m3 ZP | 15-20 m3 ZP |
| spotřeba chladicí vody | 300 - 600 litrů | 500 - 1000 litrů | 800 - 1500 litrů |
| doba destilace | 1,5 - 2 hod. | 2 - 3 hod. | 3 - 5 hod. |
|
odpady: - výpalky - úkap, dokap - teplá voda |
137 litrů 1 až 1,5 litru 300 - 600 lt (max. 50 °C) |
275 litrů 2 až 2,5 litru 500 -1000 lt (max. 50 °C) |
550 litrů 3 až 3,5 litru 800 -1500 lt (max. 50 °C) |
| minimální rozměry místnosti | 4 x 3 m, v = 3,2 m | 4,5 x 3,5 m, v = 3,5 m |
4,5 x 4,5 m, v = 3,6 m |
