Pálenice - není zařízení jako zařízení
Tento týden jsem přijel na servis pálenice od jednoho nejmenovaného českého výrobce. Majitel pálenice u mě objednal servis, jelikož výrobce zařízení jej slušně řečeno "poslal někam". Zařízení po 10-ti sezónách příležitostného provozu je v havarijním stavu viz foto v příloze. Nevhodné konstrukční řešení - tenké měděné pláště přivařeny k nerezové silné přírubě nebo trubkovnici. Nekvalitní sváry, poddimenzované síly materiálu ...
Buďte obezřetní a důslední při výběru výrobce zařízení pálenice!
Jako kontrast k trestuhodnému chování výše uvedeného českého výrobce pálenic a žalostném provedení a stavu jeho zařízení si dovolím aktuální zkušenost se zařízením J. Hradecký, spol. s r.o.:
Začátkem května jsem na objednávku provozovatelů uskutečnil preventivní prohlídku několika námi realizovaných pálenic. Zkontroloval jsem pět pálenic, rok výroby 1999 až 2003 (tedy stáří 17-21 let), vyrobené množství destilátu jednotlivých pálenic dle lihového měřidla 80189 až 279201 proteklých litrů.
Zjištěno:
- zádná část technologie nebyla v havarijním stavu či v poruše,
- žádná netěsnost sváru, letované části, pláště či potrubí technologie,
- ultrazvuková kontrola síly měděných den kotlů ukázala opotřebení úměrné vyrobenému množství s životností dalších několika sezón,
- dororučena výměna některých těsnění.
Pavel Vaněk, od roku 2006 majitel a provozovatel pálenice v Pacově
